Metodo Classico Millesimé 2013 Pas Dosé

LINEA BELCANTO

Vino spumante ottenuto da uve 100% pinot nero con lungo affinamento in bottiglia sui lieviti per 60 mesi.

Profumo fresco di fiori bianchi, miele, frutta bianca e crosta di pane.

Vino sapido, croccante, di buona struttura.

Abbinamenti : aperitivi, pesce crudo e crostacei

Temperatura di servizio 6 – 8°C.
Gradazione alcolica 12,5 % vol.
Codice prodotto VSBC16

 

PDF – SCHEDA TECNICA PRODOTTO

 VINO  Belcanto Metodo Classico Millesimé 2013
 COLORE  Giallo paglierino con riflessi dorati
 VITIGNI  Pinot Nero 100%
 ZONA DI PRODUZIONE  Oltrepò Pavese
 SUOLO  Argilloso, argilloso calcareo
 CLIMA  Mediterraneo – fresco
 MATURAZIONE  10 Agosto – 25 Agosto secondo l’annata
 VINIFICAZIONE  In bianco, con pressatura soffice
 SPUMANTIZZAZIONE  Metodo Champenoise
 CONSERVAZIONE  Conservare in luogo fresco a T° non superiore a 15°C e al riparo della luce.
ACIDITA’ TOTALE 6 g/l
SOLFOROSA TOTALE 90 mg/l
SOLFOROSA LIBERA 20 mg/l
ALCOOL 12,5 % vol.
ZUCCHERI 1 g/l
PRESSIONE 5,5 atm.

L’azienda garantisce che tutte le varie fasi di lavorazione sono eseguite secondo il metodo HACCP, in ottemperanza delle disposizioni di legge riguardanti l’igiene dei prodotti alimentari e l’autocontrollo. (D.L. 155 dal 26 maggio 1997).

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