Gewürztraminer DOC

LINEA LIDO 1932

Vino bianco di notevole struttura ottenuto da uve Gewürztraminer della Valle Isarco (Alto Adige), si caratterizza per un sapore pieno e un profumo decisamente aromatico.

Servire a 8/10°

PDF – SCHEDA PRODOTTO

 VITIGNI  Gewürztraminer
 ZONA DI  PRODUZIONE  Valle Isarco (Alto Adige), altitudine 400/700 mt.
Terreni alluvionali ghiaiosi, contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di  scheletro
 VINIFICAZIONE  Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e  maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna  fermentazione malolattica
 COLORE  Giallo con riflessi verdognoli
 INVECCHIAMENTO  3-5 anni
GRADAZIONE ALCOLICA 14 % vol.
ZUCCHERI RESIDUI 4,5 g/l
ACIDITÀ 4,8 g/l

L’azienda garantisce che tutte le varie fasi di lavorazione sono eseguite secondo il metodo HACCP, in ottemperanza delle disposizioni di legge riguardanti l’igiene dei prodotti alimentari e l’autocontrollo. (D.L. 155 dal 26 maggio 1997).

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