Sylvaner DOC

LINEA LIDO 1932

Vino bianco ottenuto da uve Sylvaner della Valle Isarco (Alto Adige), si caratterizza per un sapore secco e fresco e un profumo gradevolmente fruttato.

Servire a 8/10°

PDF – SCHEDA PRODOTTO

 VITIGNI  Sylvaner
 ZONA DI  PRODUZIONE  Valle Isarco (Alto Adige), altitudine 500/800 mt.
Terreni alluvionali ghiaiosi, contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di  scheletro
 VINIFICAZIONE  Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura  controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox,  nessuna fermentazione malolattica
 ZONA DI PRODUZIONE  Area collinare Oltrepò Pavese
 COLORE  Da giallo chiaro a verdognolo
 INVECCHIAMENTO  3-5 anni
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % vol.
ZUCCHERI RESIDUI 3,5 g/l
SOLFOROSA LIBERA 20 mg/l
ACIDITÀ 5,7 g/l

L’azienda garantisce che tutte le varie fasi di lavorazione sono eseguite secondo il metodo HACCP, in ottemperanza delle disposizioni di legge riguardanti l’igiene dei prodotti alimentari e l’autocontrollo. (D.L. 155 dal 26 maggio 1997).

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