Cuvée Rosé Brut

LINEA BELCANTO

Cuvée Rosé Brut nasce da un’accurata selezione di uve Pinot nero, vinificate in rosato con leggera macerazione. Ne deriva uno spumante Brut particolarmente delicato, dal colore scarico, con sfumature pesca e salmone, di giusta ed equilibrata struttura e notevole finezza aromatica. Ottimo aperitivo, è uno spumante da tutto pasto, adatto al consumatore più esigente e raffinato.Trattandosi di un prodotto di alta qualità la produzione è limitata.

Temperatura di servizio 6-8°C.
Gradazione alcolica 12% vol.
Codice prodotto VSBC04.

 

PDF – SCHEDA TECNICA PRODOTTO

 VINO  Cuvée Rosè Brut VS
 COLORE  Rosa tenue con sfumature salmone
 VITIGNI  Pinot Nero 100%
 ZONA DI PRODUZIONE  Oltrepò Pavese
 SUOLO  Argilloso-calcareo
 CLIMA  Mediterraneo – fresco
 MATURAZIONE  15 Settembre – 30 Settembre secondo l’annata
 VINIFICAZIONE  Breve macerazione per alcune ore e successiva pressatura soffice
 SPUMANTIZZAZIONE  In autoclave, metodo Charmat
 CONSERVAZIONE  Conservare in luogo fresco a T° non superiore a 15°C.
Da consumare preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i 2  anni
DA
ACIDITA’ TOTALE 6 g/l
SOLFOROSA TOTALE 100 mg/l
SOLFOROSA LIBERA 20 mg/l
ALCOOL 12 % vol.
ZUCCHERI 10 g/l
PRESSIONE 5 atm.

L’azienda garantisce che tutte le varie fasi di lavorazione sono eseguite secondo il metodo HACCP, in ottemperanza delle disposizioni di legge riguardanti l’igiene dei prodotti alimentari e l’autocontrollo. (D.L. 155 dal 26 maggio 1997).

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