Magnum Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry

LINEA BELCANTO

Vino spumante bianco ottenuto da uve Glera in vigneti di Valdobbiadene dove, in accordo con i produttori, vengono adottate misure agronomiche tali da favorire una maggiore concentrazione olfatto-gustativa a scapito della produzione di uva per ettaro. Nasce cosi il Belcanto Valdobbiadene Superiore DOCG extra-dry, uno spumante di particolare consistenza, di maggior struttura e con una spiccata complessita’ aromatica, che nelle nostre intenzioni e’ destinato a diventare l’identificazione del territorio e non del vitigno da cui proviene.Trattandosi di un prodotto di alta qualita’ la produzione e’ limitata.

Temperatura di servizio 6 – 8°C.
Gradazione alcolica 11,5 % vol.
Codice prodotto MV12

 

PDF – SCHEDA TECNICA PRODOTTO

 VINO  Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry
 COLORE  Giallo paglierino con riflessi verdognoli
 VITIGNI  Glera 100%
 ZONA DI PRODUZIONE  Area DOCG di Conegliano – Valdobbiadene
 SUOLO  Collinare, argilloso calcareo
 CLIMA  Mediterraneo – fresco
 MATURAZIONE  20 Settembre – 10 Ottobre secondo l’annata
 VINIFICAZIONE  In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
 SPUMANTIZZAZIONE  Metodo Charmat
 CONSERVAZIONE  Conservare in luogo fresco a T° non superiore a 15°C.
Da consumare preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i 2  anni
DA A
ACIDITA’ TOTALE 5,5 g/l 6,5 g/l
SOLFOROSA TOTALE 80 mg/l 100 mg/l
SOLFOROSA LIBERA 10 mg/l 20 mg/l
ALCOOL 11,3 % vol. 11,8 % vol.
ZUCCHERI 17 g/l 20 g/l
PRESSIONE 4,5 atm. 5 atm.

L’azienda garantisce che tutte le varie fasi di lavorazione sono eseguite secondo il metodo HACCP, in ottemperanza delle disposizioni di legge riguardanti l’igiene dei prodotti alimentari e l’autocontrollo. (D.L. 155 dal 26 maggio 1997).

Merum – www.merum.info Vino inserito nella lista dei favoriti
Wine Enthusiast – tasting report: 87 points
Gambero Rosso – guida “Vini d’Italia”: Oscar Qualita’/Prezzo (vinto per ben 4 anni)
Gambero Rosso – guida “Bollicine d’Italia”: Oscar Qualita’/Prezzo (vinto per ben 4 anni)

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