Valdobbiadene Superiore DOCG Cuvée Brut

LINEA BELCANTO

VValdobbiadene Superiore DOCG Cuvée Brut Belcanto nasce da un’accurata selezione di uve Chardonnay e Glera, vinificate in bianco, previa breve macerazione a freddo e completata in presa di spuma da una piccola percentuale di vino Glera passito maturato in barrique. Ne deriva uno spumante di particolare struttura, secco, equilibrato e delicatamente profumato. Ideale come aperitivo, è uno spumante completo, che si sposa perfettamente a primi piatti e crudo in genere.Trattandosi di un prodotto di alta qualità la produzione è limitata.

Temperatura di servizio 6-8°C.
Gradazione alcolica 11,5 % vol.
Codice prodotto VSBC05.

 

PDF – SCHEDA TECNICA PRODOTTO

 VINO  Valdobbiadene Superiore DOCG Cuvée Brut
 COLORE  Giallo paglierino con riflessi dorati
 VITIGNI  Chardonnay 10% Glera 90%
 ZONA DI PRODUZIONE  Area collinare della Marca Trevigiana
 SUOLO  Argilloso
 CLIMA  Mediterraneo – fresco
 MATURAZIONE  15 Settembre – 30 Settembre secondo l’annata
 VINIFICAZIONE  In bianco, con leggera macerazione e pressatura soffice
 SPUMANTIZZAZIONE  In autoclave, metodo Charmat lungo
 CONSERVAZIONE  Conservare in luogo fresco a T° non superiore a 15°C.
ACIDITA’ TOTALE 6 g/l
SOLFOROSA TOTALE 110 mg/l
SOLFOROSA LIBERA 20 mg/l
ALCOOL 12 % vol.
ZUCCHERI 8 g/l
PRESSIONE 5 atm.

L’azienda garantisce che tutte le varie fasi di lavorazione sono eseguite secondo il metodo HACCP, in ottemperanza delle disposizioni di legge riguardanti l’igiene dei prodotti alimentari e l’autocontrollo. (D.L. 155 dal 26 maggio 1997).

“Spumanti d’Italia” – Concorso Enologico Nazionale: Nastro d’Oro (categoria spumante metodo italiano)
“Spumanti d’Italia” – Concorso Enologico Nazionale: Diploma di Merito
“Best Wine Award” National Sparkling Wines Competition: Diploma di Merito
“Il mio Vino” – Rivista specializzata – Valutazione 7.9/10
Merum
“Gambero Rosso” 
– Premio qualità/prezzo nell’edizione 2018 del Berebene, una pubblicazione del GAMBERO ROSSO che vuole valorizzare i vini italiani con il migliore rapporto qualità/prezzo

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