VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE

DOCG MILLESIMATO BRUT

Un prosecco superiore che esprime l’eccellenza delle colline di Valdobbiadene, una terra unica e vocata alla viticoltura di qualità. Questo Millesimato Brut rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, con un perlage fine e persistente che incanta al primo sorso. Fresco, equilibrato e con una piacevole complessità aromatica, è il simbolo dello stile Bellussi.

Caratteristiche Tecniche

• Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Tipologia: Spumante Brut
• Zona di produzione: Area DOCG di Conegliano Valdobbiadene

Note Degustative

Abbinamenti Gastronomici

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut è un vino estremamente versatile, perfetto per esaltare una vasta gamma di sapori e piatti. Grazie alla sua freschezza e al perlage fine, è ideale come aperitivo, accompagnando stuzzichini raffinati come tartine al salmone, crostini con burro e acciughe o finger food a base di verdure grigliate e mousse di formaggi.

Nei pasti, si abbina elegantemente a piatti di pesce, come carpacci di tonno e branzino, tartare di gamberi e ostriche fresche. La sua sapidità ben bilanciata lo rende perfetto anche con crostacei al vapore, scampi e insalate di mare.

Per chi predilige i primi piatti, questo Prosecco si sposa bene con risotti leggeri, come quello agli asparagi, o con paste condite con sughi delicati a base di frutti di mare. Ottimo con carni bianche, come pollo arrosto con erbe aromatiche o tacchino alla griglia, trova un equilibrio sorprendente anche con formaggi freschi e cremosi, come burrata, stracciatella o un delicato caprino.

Vinificazione

Prodotto esclusivamente con uve Glera selezionate, coltivate nelle zone più pregiate di Valdobbiadene. La fermentazione avviene secondo il metodo Charmat, con un affinamento prolungato per esaltare freschezza ed eleganza.