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NATÖRAMÜLLER THURGAU DOC
Il Natöra Müller Thurgau DOC 2023 è un vino bianco raffinato e aromatico, prodotto esclusivamente con uve Müller Thurgau 100% provenienti dalla Valle Isarco, in Alto Adige. Questo vitigno predilige i pendii alti e soleggiati, con altitudini comprese tra 550 e 970 metri, e beneficia di un microclima caratterizzato da giornate calde e notti fresche che esaltano la sua tipica freschezza. La vinificazione delicata e l’uso limitato di solfiti garantiscono un vino puro e rispettoso del territorio, perfetto per esaltare i sapori autentic
Caratteristiche Tecniche
- Denominazione: Müller Thurgau DOC
- Tipologia: Vino bianco
- Zona di produzione: Valle Isarco (Alto Adige), altitudine 550-970 m
- Terreno: Terreni alluvionali pietrosi con diorite e quarzofillite
- Clima: Freddo temperato con elevate escursioni termiche
Note Degustative
Abbinamenti gastronomici
Il Natöra Müller Thurgau DOC 2023 è un vino versatile, perfetto per valorizzare piatti freschi e aromatici.
Ottimo con crostini al burro e acciughe, carpaccio di trota affumicata o tartare di salmone. Si presta anche ad accompagnare insalate fresche con agrumi e semi tostati.
Ideale con risotti ai funghi porcini, gnocchi al burro e maggiorana o vellutate leggere come quella di topinambur. Perfetto anche con pasta al pesto di basilico e limone.
Accompagna egregiamente piatti di pesce al vapore come merluzzo con salsa all’aneto o seppie in umido. Ottimo anche con carni bianche grigliate, come petto di pollo marinato alle erbe.
Processo di vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e lavorate con una pressatura soffice per preservarne l’integrità. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una maturazione sulle fecce nobili in vasche di acciaio inox, che conferisce al vino complessità e pienezza. Consigliato consumare entro 3-5 anni per apprezzarne al meglio le qualità.
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